Comfort food

Certaines soirées appellent le côté douillet de la cuisine. Des braisés lents, des sauces riches, du pain croûté pour tremper, et le genre de bouffe qui donne envie de rester à la maison pour toujours. Ces recettes réconfortantes sont faites pour les soirées de pluie, les moods "on reste donc ben chez nous", et tous ceux qui pensent que le kit mou est une tenue de souper valide.

C'est de la bouffe qui t'enveloppe comme une couverture. Pas de rush, pas de chichi, juste des saveurs profondes qui remplissent la cuisine du genre d'odeur qui fait que tout va bien.

4 recettes

Toutes Soirée en amoureux Soir de semaine Recevoir Comfort food Célébration Repas rapide

1h 15 min Moyen

Pouding au chocolat et tofu

Pouding au chocolat et tofu soyeux garni d'eclats de cacao caramelises et de banane. Riche, fait d'avance, tranquillement impressionnant.

Osso buco de porc avec jarret braisé fondant servi sur une polenta crémeuse, garni d'une gremolata verte et fraîche dans un bol rustique

3h 55 min Facile

Osso Buco de Porc avec Polenta Crémeuse

Jarrets de porc fondants, vin blanc, polenta crémeuse, gremolata fraîche. Le genre de souper qui transforme un mardi en soirée mémorable.

Rubans lustrés de pappardelle emmêlés dans un ragù de bœuf acajou profond avec des volutes de vapeur et une tempête de Parmesan fraîchement râpé

2h 45 min Moyen

Ragù de bœuf braisé avec pappardelle

Le ragù mijoté qui dit 'j'ai pensé à toi toute la journée.' Viande braisée, vin rouge et larges pappardelle qui justifient chaque moment d'attente.

40 min Facile

Penne alla vodka crémeux

Sauce rosée crémeuse avec saucisse italienne émiettée et fenouil. Ce penne alla vodka mérite les chandelles, une belle musique et un deuxième rendez-vous.